Tegnap este, kettő joghurtot és két nagy evőkanál tandoori masalát összekevertem, beletettem egy nagy csirkemellet felszeletelve és a hűtőbe raktam.
Ma 20 dkg fekete rizst jó alaposan megmostam, felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, majd félre tettem . Fél óra múlva, háromszor annyi vízzel feltettem főni, egy kis vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma és kevés só társaságában. 30-40 percig főztem, időnként megkevergetve.
Közben a naan kenyérhez valókat készítettem össze, hiszen ennek is jó ha pihen egy keveset. 25 dkg lisztet, két ek. olajat, csipet sót, fél sütőport, fél joghurtot összekevertem. Később deszkán még jól meggyúrtam, majd golyókat formáltam,kis kerekekre nyújtottam és száraz serpenyőben megsütöttem, s amikor elkészült, vajjal megkentem!
Felkarikáztam a cukkinit és a paradicsomot, majd grillen megsütöttem.
Forró serpenyőben megsütöttem a csirke melleket, majd az ízesített joghurtot ráöntve, még pár percig rotyogtattam, hogy kicsit besűrűsödjön.
Amikor minden készen volt, még melegen tálaltam ezt a nagyon különleges ízű, Indiára emlékeztető ételt.