Férjem nagyon szereti a vadast, de nem volt kedvem a hagyományos módon elkészíteni. Unokatesóm mesélte, hogy édesanyja gyakorta készített paprikás gombócot, gondoltam párosítom a ragúval. Sikerült. 60-70 dkg marha combot vastag csíkokra vágtam és forró zsírban hírtelen átsütöttem. Tálba szedtem,…

1 kis fej vöröshagymát apróra vágva az olajon megfonnyasztunk. Hozzátesszük az 50 dkg kockára vágott borjúhúst, kifehéredésig sütjük, megszórjuk apróra vágott tárkonnyal, majd fedő alatt még 10-15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, fehérrépát…