Egyszer régen, nagyon régen, szilveszterkor sok vendégünk volt, nagyon jól érezték magukat, egyesek túl jól. Nem készültem, így a meglévő hozzávalókból kellett gyorsan valami “ frissítőt” készítenem.
Volt a fagyasztóban egy feldarabolt csirke mellem, gyorsan forrásban lévő sós vízbe tettem, került bele pár szem fekete bors, fél paradicsom és fél paprika. Amíg főtt, kevés olajon megdinszteltem egy nagy póréhagymát, egy nagy csokor petrezselyemmel, majd amikor a hús már puha volt, hozzáadtam. Pár percig főztem, majd behabartam egy kevés tejföllel, melyben elkevertem egy fél citrom levét és két tojás sárgáját. 20 perc és a vendégek örömére már tálalhattam is.