Két liter sózott, forrásban lévő vízben kifőzzük a kész, egy zacskó gnocchit. Ezalatt vajon egy fél apróra vágott vörös hagymát és két gerezd fokhagymát megfuttatunk, belevágunk egy nagy csokor petrezselymet, majd beleöntjük a levétől leszűrt erdei gombás keveréket. Fél…

10-15 perc! Vízforralóban vizet forralunk. Amíg felforr serpenyőbe olíva olajat és vajat teszünk, (bármilyen más zsiradék is jó) majd beledobjuk a vékonyra szeletelt kb. 60 dkg gombát. 5 perc dinsztelés után beleöntünk fél dl száraz fehér bort. Közben a felforrt vizet sózzuk és beletesszük a…