Egy fej apróra vágott vöröshagymát 4-5 evőkanál olajon éppen csak átkavartam, egy csomag zöldhagyma, fél sárga, fél zöld, egy negyed piros kaliforniai paprika és 3 db felkockázott paradicsom került még bele, és így együtt kb. 10 percig pároltam. Közben két csomag rétes lapot nedves ruhára fektettem…

40 dkg lisztet, 3 dl tejföllel, 15 dkg margarinnal, 1 csomag sütőporral, 1 tömlős krémsajttal , 2 teáskanál sóval, és 15 dkg reszelt sajttal összegyúrom. Fél centi vastagra kinyújtom, megkenem egy felvert egész tojással és meghintem reszelt sajttal. 190 fokos sütőben 20 perc alatt…

Sok volt a sajt a hűtőben, valamit kezdeni kellett vele. 5-6 szem burgonyát meghámoztam, uborkagyalun felszeleteltem, kicsit megsóztam, s a kivajazott muffin formákba, 10 dkg reszelt trappista sajttal váltakozva beraktam. Előmelegített sütőben, 180 fokon 40 perc alatt készre sütöttem.…

Be kell vágódnom valami jó kis levessel. Nagyon szeretjük, egyszerű finom.Egy liter alaplevet, fél liter száraz fehér borral felforralok, jön bele 25 dkg reszelt rokfort, és 2 dl tejszín.Az előtte felkarikázott, oliva olajjal megszórt, pesztós sajttal megrakott, és a sütőben…

Nyáron mindig teszek a fagyasztóba, forrázott mángold leveleket, s ilyenkor télen, nagy hasznát veszem.A gnocchi, ha a sós víz felforrt 8-10 perc alatt kész, egy kis vajra szedem. Közben az apróra vágott fokhagymát, egy kis olíva olajon megfuttatom, rádobom a már felolvadt, mángold…

Mert Kurucz Erikának megígértem. Vendégek jönnek? Előételnek ennyi is elég! Leveles tészta, amiből sajtonként két darabot, sokkal nagyobbat mint a sajt, kivágunk. A sajtot ketté is vághatjuk, akkor kisebb karika is elég. Ráhelyezzük a sajtot, ízlés szerint megszórhatjuk zöld…

Azt hiszem látható is, mily egyszerű! Nagyon szeretem az olvadt sajtokat, ez adta az ötletet. Tálba száraz fehér bor, bele egy camambert, belenyomkodni a fokhagyma gerezdeket és be a mikróba! Én a tetejére is szórtam fokhagyma szeleteket, mert szeretjük. Egy masszívabb, szikkadt kenyérrel már…

Valami hús nélkülit kellene ma főzni! Így találtam ki ezt az egyszerű, gyors ebédet. Felkockáztam a cukkinit, picit besóztam. Míg állt, nagy kockára vágtam a vörös hagymát és egy kis olíva olajon megdinszteltem. Rádobtam a cukkinit, és együtt pároltam 8-10 percig. Betakartam…

Késő délután. Mit vacsizunk? Van itthon töltött paprika, rakott cukkini, vadas.... Valami frisset ennék! Bulgur egy fél zacskó, friss zsenge lila hagyma, fokhagyma, faszénen érlelt sajt, még a tihanyi piacról, összedobok valamit. Forr a víz, sózom, bele a bulgur, ( a víz kétszer annyi…