40 dkg főtt áttört krumplit összekevertem 10 dkg vajjal, 30 dkg túróval, egy tojással, csipet sóval és annyi liszttel, hogy formálható tésztát kapjak. Az epret megmostam, megszárítottam és negyedeltem, mert nagyok voltak. Három evőkanál porcukrot és egy evőkanál fahéjat összekevertem, ebbe forgattam…

Fél dl olajon megfonnyasztottam egy kis fej vöröshagymát, majd bele nyomtam két gerezd fokhagymát, reszeltem rá egy közepes sárgarépát és egy szelet zellert. Belekockáztam még egy szelet kápia paprikát s jól megdinszteltem. Bele borítottam egy olasz paradicsom konzervet, s hagytam, hogy minden jól…

6 darab jó nagy burgonyát megfőztem, meghámoztam, kihűtöttem. Beleütöttem egy tojást, sóztam, egy jó nagy evőkanál házi zsírral (liba zsír jobb lett volna!) és annyi liszttel kevertem össze, hogy megfelelő keménységű tészta legyen. Forrásban lévő sós vízben főztem ki a megformázott gombócokat, amit…

Nem vagyok édes szájú, így ritkán készítek gombócot, de ha rászánom magam, az mindig nagyon jól sikerül. Így tél közepén se szilva, se barack, se eper. Kaptam viszont igazi besztercei szilvalekvárt, no ebben semmi cukor nincs. Akkor hajrá! Hat nagy krumplit héjában megfőztem,…