A sózott csülköt egy napig, 70 fokon szuvidáltam, bors, babérlevél és egy kis fej vörös hagyma társaságában, majd 2 kg hasábokra vágott krumplit és őt nagy vörös hagymát felszeleteltem, megsózva jól összekevertem, cserépedénybe tettem, közepére ültettem a csülköt és előmelegített 180 fokos sütőbe…

Egy szép, mutatós csülköt, bérlevéllel, borssal, egy fej hagymával, 5 gerezd fokhagymával, kuktában előfőztem.Közben megpucoltam egy kiló burgonyát, amit hasábokra és fél kg vöröshagymát, amit laskára vágtam. Besóztam, jól összekevertem és kizsírozott cserépedénybe tettem. Ennek a tetejére került a…

Ezt csak tálalni kell, és enni...Persze előtte célszerű a füstölt csülköt puhára főzni! <3

Előző este megfőzzük a füstölt csülköt, fóliába tekerjük és jól kifagyasztjuk. 4 evőkanál olajon, 2 evőkanál lisztet pirítunk, belenyomunk 2 gerezd fokhagymát, megszórjuk egy csomag felaprított petrezselyemmel és félrehúzzuk, majd megszórjuk piros paprikával. Felengedjük a…