Ajándékba kaptam két nagy harcsamájat, még sosem láttam ekkorát. Hogy gyorsan megkóstolhassuk, pirítottam egy kis apróra vágott szalonnát, rádobtam egy kis fej felvágott hagymát, amit megdinszteltem. Feldarabolt paprika, majd paradicsom került rá, 10 perc után pedig jött a máj.…

1 kg csontos sertés tarját jól megmosunk, sózunk, borsózunk és egy sütőzacskóba téve előmelegített sütőben 180 fokon másfél óráig sütjük.Egy nagy fej hagymát apró kockára vágunk és 2 evőkanál zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk az előre besózott és felvágott 60 dkg…