Olyan szép kacsát látott a férjem, hogy nem tudott ellenállni, hát megvette. Mit kezdjek vele, 2 1/2 kg kacsa, ketten vagyunk itthon, sok ez nekünk.Megmostam , kívül-belül besóztam, tettem bele egy nagy, félbevágott narancsot, egy fej vörös hagymát, kívül pedig egy fél naranccsal jól bedörzsöltem.…

4 személyre: 1 kg hámozott burgonyát egyforma , vékony szeletekre vágok, megsózom, borsozom és egy kivajazott sütőtálba, szépen, sorba rétegezem. 3 dl tejszínt és 1 dl tejet összekeverek, ráöntöm a krumplira, rákockázok 5 dkg vajat és 180 fokos, előmelegített sütőben, kb. másfél óra alatt…

A combokat tisztítás után, sóval, borssal, reszelt narancs héjjal jól bedörzsöltem és tepsibe tettem, lefedtem és egy napig hagytam a pácban. Másnap annyi zsírt tettem rá, hogy ellepje és 130 fokon 5 órán keresztül sütöttem. Ezután kivettem és egy kicsit rápirítottam, majd…

Ez egy friss recept, de lehet, hogy csak nekem, mások már ismerik. Ha mégsem, ajánlom figyelmetekbe, mert nagyon finom, különleges alkalmakkor megéri elkészíteni! A májat,(természetesen liba is lehet) hártyáktól, erektől megtisztítottam, majd betuszkoltam kettő darab befőttes…

Na ennél egyszerűbbet el sem tudok képzelni. Ha szép húsos szárnytöveket kapunk, a combbal csak kiegészítjük a férfiak számára. Hiszen nekünk elég az a kis hús ami a szárnyon van, csak finom legyen!Tisztítás után a fóliával bélelt, hagyma, fokhagyma és rozmaring levelekkel…