Bolti leveles tésztát kiterítettem, ráfektettem a bőrös lazac darabokat, ( három darab)amit előzőleg egy kis forró vajon megforgattam. Ugyanebben a serpenyőben 5 kis gerezd reszelt fokhagymát is átmelegítettem, erre jött a nagy marék spenót pici sóval. Kettő darab Lidl- ben vásárolt natúr, puha…

Egy-egy csomag spárgát megpucolunk, a fehéret zöldséghámozóval, a zöldet pedig megpattintjuk, a végét nem használjuk. ( én azt is megpucoltam, beteszem a fagyasztóba, krémlevesnek ). Egy kg újburgonyát megtisztítunk és forrásban lévő vízbe tesszük. Ha ismét forr, olívaolajos serpenyőbe szedjük,…

A feldarabolt, megmosott brokkolit forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig blansírozzuk, majd kivajazott tálba szedjük. Leöntjük, 5 dkg vaj, 3 ek. liszt ès 3 dl tejből készült besamellel, melyet sóztunk, borsoztunk és kevés szerecsendióval ízesítettük. Kevés reszelt sajttal…

25 dkg forrázott pépesített, vagy mirelit spenótot, kettő tojást, egy nagy csipet sót, kettő gerezd reszelt fokhagymát, csipet szódabikarbónát, kettő dl tejet és annyi lisztet összekeverek, hogy sűrű palacsintatésztát kapjak. Liszttől függ a mennyisége, hiszen a teljes kiőrlésű több folyadékot vesz…