50 dkg darált húst (bármilyen húsból lehet) összekeverünk egy kis fej apróra vágott vörös hagymával, 1 tojással, 2 evőkanál morzsával, sóval, borssal és golyókat formálunk belőle (12 db ) melyek közepébe egy kis méretű mozarella golyót teszünk. Egyenként betekerjük egy-egy vékony szelet baconnel és tűzálló tálba helyezzük. Előmelegített sütőben 50 percig sütjük, majd minden gombóc tetejére egy-egy evőkanál tejfölt teszünk és megszórjuk reszelt sajttal. Visszatoljuk a sütőbe és 10 perc alatt készre pirítjuk. Párolt rizzsel tálaljuk.