5 dkg vaj és 2evőkanál olíva olaj keverékén megfuttatom 2 evőkanál durum lisztet, 2-3 nagy csokor apróra vágott kaprot és ízlés szerint 1-2 gerezd reszelt fokhagymát adok hozzá! Kicsit még pirítom, majd 2,5 liter hideg vízzel felengedem. Sózom, borsozom, majd ha felforrt, kb. 5 perc után, hőkiegyenlítéssel három nagy evőkanál tejfölt adok hozzá. Beforralom és már tálalható is a főtt tojással.