Nagyon egyszerű, gyors, könnyű levest kért a család.
A karalábét és egy fél fej vöröshagymát, felkockáztam, petrezselymet felaprítottam, egy kis vaj + olívaolaj keverékén megdinszteltem, megszórtam egy pici liszttel, majd vízzel felengedtem. Só, bors, amikor felforrt, krémsajtból, egy tojásból, pici sóval és egy evőkanál durum liszttel tésztát készítettem, és apró galuskákat szaggattam bele. Hőkiegyenlítés után egy kevés tejföllel behabartam és kész!