Öt evőkanál cukorból karamellt készítek, felöntöm egy fél liter alaplével, beleteszem a fél kg előző nap beáztatott lencsét. Kerül még bele két nagy darab szalonna bőr, egy nagy fej vöröshagyma,fűszertartóba 15 szem egész bors, 3 db szétnyomott boróka bogyó és 3 db babérlevél. Amíg fő elkészítem a rántást, 3 evőkanál mangalica zsírból, 3 evőkanál lisztből, 2 gerezd zúzott fokhagymából és egy evőkanál őrölt piros paprikából. Amikor kihűlt belekeverek két nagy kanál tejfölt, egy evőkanál mustárt, csipet cukrot és a már megfőtt lencséhez keverem, amiből eltávolítottam a felesleges ízelítőket. Bőrös malacsülttel és citrommal tálalom.