Sokféle pogácsát sütöttem már, ez a gőz miatt kíváncsivá tett.

1 kg lisztet,
2 ek sót,
25 dkg margarint,
30-40 dkg főtt, áttört krumplit,
5 dkg felfuttatott élesztőt és
3 dl langyos tejet
összegyúrunk, jól kidolgozzuk ( dagasztjuk ), majd 10 - 15 percenként háromszor hajtogatjuk. Ujjnyi vastagra nyújtás után a tetejét kockázzuk, szaggatjuk, tepsibe téve felvert tojással megkenjük.
Előmelegített 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük úgy, hogy a sütőbe egy lábasba vizet teszünk.

A receptet Mensáros Judittól kaptam.