Nagyon sok ételt dobunk ki világszerte. Én igyekszem mindent felhasználni, most például a bepácolt ,tegnap megsütött rostélyosról leszedett jó húsos csontot, inakat, hártyákat használtam fel a leveshez. Tepsibe tettem, 2-3 órát sütöttem 150 fokon, majd hagytam kihűlni. Ma reggel kevés hideg vízzel fazékba tettem, egy óráig főztem, majd a szokásos módon, mint a húslevest, bezöldségeltem és lassú fokozaton hagytam, míg a zöldség megpuhult. Kevés levet kiszedtem, kerek grízgombócokat szaggattam bele és a gyöngyöző lében hagytam puhulni. Levessel és a zöldséggel tálaltam. ( a megmaradt húst, a levesben főtt krumplival és kapor mártással tálaltam.)