Fél kg teljes kiőrlésű kenyeret kettévágtam, a belét kanállal kikapartam. Egy piros,sárga,zöld kaliforniai paprikát négyfelé vágtam és kicsumáztam. Egy-egy darab cukkinit, padlizsánt és vöröshagymát, valamint három darab óriás mozzarellát felkarikáztam. Grill serpenyőben , mindig egy kevés olíva olajat hozzáadva( sózás nélkül ) a mozzarella kivételével,  mindent megsütöttem. A maradék olajat belecsepegtettem a kenyérbe, sóztam borsóztam és úgy igyekeztem a zöldségeket és a sajtot egymásra pakolni, hogy a színek minél jobban érvényesüljenek. Minden réteget sóztam, borsóztam. A végén visszakerült a kenyér teteje, majd óvatosan folpackba tekertem és kissé lepréseltem. Már csak a szeletelésre várt.