4 db csirkecombot megmosunk, sózzuk, borsozunk és serpenyőben 3 evőkanál olajon mindkét oldalán hirtelen megpirítjuk. Tányérra szedjük és a visszamaradt zsiradékon csipet szódabikarbónával megfuttatunk 3 csomag apróra vágott kaprot. Kevés vízzel felengedjük, a húst visszatesszük és addig főzzük míg puha nem lesz. Ekkor behabarjuk 2 evőkanál liszt és 3 evőkanál tejföl keverékével.
4 tojásból pici sóval és annyi liszttel, amennyit a tojás felvesz galuskatésztát készítünk, forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk (deszkáról mint nagyanyáink), majd leszűrjük.
A kapros csirkével forrón tálaljuk.