Kicsi fiam beteg lett, nem akart semmit enni. Tudtam, hogy a kukoricát nagyon szereti, ekkor kreáltam ezt a levest. Azóta is a család kedvence, soha nem marad meg.
Két liter vizet, sóval, és alaplével felteszek forrni. Tetejére egy lapos, hőálló tálat teszek, melyet előzőleg jól kikentem vajjal és beleöntöttem négy tojás sózott fehérjét. Ez itt a forró gőz felett szépen megdermed, s utána kiborítva felkockázom. ( ha nincs kedvem ezzel pepecselni, serpenyőben készítem el )
Ha felforrt a víz beleteszek egy zacskó mirelit kukoricát. Ha megfőtt, hőkiegyenlítés után sűrítem az egy tejföllel elkevert, négy tojás sárgájával. Hozzáadom a felkockázott fehérjét és már tálalom is. Finom, édeskés, selymes leves lesz belőle. Jó étvágyat!