Pár éve az amisoknál jártunk Amerikában, ott ettem hasonlót, ami nagyon ízlett. Megpróbáltam elkészíteni, de nem lett olyan íze, azért finom. Kísérletezem tovább.
2 kg apróbb céklát jól megmostam, sütőpapírra téve, 200 fokos sütőben addig sütöttem, míg a hústű bele csuszant. Megpucoltam és apró fél holdakat formáltam belőle. Nyakon öntöttem 1 dl juharsziruppal, 1/2 dl balzsamecet krémmel, csipet borst és sót kapott, majd ment pihenni a hűtőszekrénybe.