Nem tudom, ki hogyan süti....én megmosom a libanyak bőrét, ami belül jó hájas, nagyobb darabokra vágom és először magasabb, majd közepes fokozaton, lassan sütöm. Amikor már tiszta zsírban úszik, a zsír nagy részét leszűröm, a visszamaradt tepertőre egy fél dl tejet öntök és most már állandó kevergetés mellett addig sütöm, míg a zsír ismét áttetsző lesz. Ez idő alatt a tepertő szép piros színt kap, ismét leszűröm és már ehető is! Jó étvágyat!