5 fej mogyoró hagymát megpucoltam, 8 darabra vágva megfuttattam egy kanál vaj és 4 kanál olíva olaj keverékén. Egy bögre gerslit jó alaposan megmostam és a hagymához adtam. Egy kis összepirítás után felöntöttem 2 dl száraz fehér borral, majd mikor elfőtte a levet, 2 dl húslevest adtam hozzá. Lassú…

Az idő pénz, így az éjszakát is ki kell használni! Elő a sütőzacskót, bele a besózott másfél kilónyi sertés combot, sok vöröshagymát héjastól, fokhagyma fejeket kettévágva, paradicsomot negyedelve, paprikát szintén, ( természetesen mindent megmosva)s mehet a 140 fokos sütőbe reggelig! Így ebéd előtt…

Olyan szép kacsát látott a férjem, hogy nem tudott ellenállni, hát megvette. Mit kezdjek vele, 2 1/2 kg kacsa, ketten vagyunk itthon, sok ez nekünk.Megmostam , kívül-belül besóztam, tettem bele egy nagy, félbevágott narancsot, egy fej vörös hagymát, kívül pedig egy fél naranccsal jól bedörzsöltem.…

Sajnos kolbász nem volt itthon, így virsliket, bacont, gombát,koktél paradicsomot és tükörtojást sütöttem. A paradicsomos bab kész konzerv, csak melegítenek kellett, míg a pirítós közben elkészült.Csak össze kellett raknom, paradicsommal és uborkával díszítettem. Jó étvágyat, egész napra való…

5 evőkanál olajon egy fél apró kockára vágott vörös hagymát megdinszteltem, majd hozzáadtam szintén apróra kockára vágva 1/2 - 1/2 zöld paprikát és paradicsomot is. Rádobtam 2 nagy csomag apróra vágott kaprot, majd a tűzről levéve egy ½ kis kanál piros paprikát. Ráöntöttem a két üveg tököt, még…

Szalonna zsíron megdinszteltem egy jó nagy aprított vörös hagymát, majd három gerezd zúzott fokhagyma került mellé. Felengedtem kettő liter kocsonya levével és hozzáadtam a fél kg megmosott beluga lencsét. Került még bele négy darab friss babérlevél, fűszertartóban 15 szem fekete bors és addig…

Egy nagy fej felkockázott vöröshagymát, három darab aprított gombával és egy csokor petrezselyemmel, kevés zsíron megdinszteltem, hozzáadtam a vízben megáztatott és kinyomkodott egy darab zsemlét, kevés borst és egy kis sót kapott, majd ráütöttem három darab nyers tojást és jól elkevertem.…

1 kg szarvas hátszínt felkockáztam, két nagy evőkanál zsíron, kifehéredésig pirítottam. Kivéve az edényből, egy jó nagy apróra vágott vöröshagymát kezdtem dinsztelni, majd megszórtam egy nagy kanál cukorral és hagytam, hogy picit karamellizálódjon. Felengedtem kéd dl. jóféle vörös borral és két dl.…

Másfél kg. sárga kiflikrumplit és hat darab tojást megfőztem, pucolás után felkarikáztam és egy közepes fej lila hagymát kockáztam hozzá. Két tojás sárgájával, kettő dl. olajjal, majonézt készítettem. Ízesítettem még egy ek. mustárral, sóval, cukorral, fél citrom levével, fél dl. fehér borral.…

Megtévesztő a neve, mert nem pástétom csak úgy néz ki. Formába folpackot teszek,35 dkg füstölt lazac szeletekkel, tetejére és a bele kerülőt félretéve, kibélelem. 30 dkg krémsajtot összekeverek apróra vágott füstölt lazaccal, 15 dkg felaprított rákkal, egy-egy nagy kanál piros-és fekete…

Végre van időm reggelit készíteni, szeretem a rántottát, hát gyorsan feltörtem, majd egy kicsit felvertem és megsóztam két tojást. Na de, hogy ne legyen szokványos, és valami zöldség is legyen a reggeli én, a felmelegedett olíva olajos serpenyőt körbe raktam, héjától megszabadított, harmadolt…

Bolti leveles tésztát kiterítettem, ráfektettem a bőrös lazac darabokat, ( három darab)amit előzőleg egy kis forró vajon megforgattam. Ugyanebben a serpenyőben 5 kis gerezd reszelt fokhagymát is átmelegítettem, erre jött a nagy marék spenót pici sóval. Kettő darab Lidl- ben vásárolt natúr, puha…

Két nagyobb cukkinit megpucolok, kb. 2-3 centiméteres darabokra felszeletelem és megfelelő nagyságú pogácsaszaggatóval kivágom a magos részét. Sütőedénybe helyezem és elkészítem a tölteléket. Egy nagy fej vöröshagymát felaprítok, 3-4 evőkanál olajon megdinsztelem, majd félrehúzva bele reszelek 2…

Egy darab nagy batátát, megpucoltam és lereszeltem. Ugyanezt tettem egy cukkinivel is, de ezt egy kicsit besóztam. 40 dkg fehér tönkölybúza lisztet, csipet sót és hat tojást jól kikevertem, majd kettéosztottam. Az egyik felébe a batátát, a másikba a kinyomkodott cukkinit tettem. Mindkettőt jól…

Egy kg sertés lapockát és három fej vörös hagymát felkockáztam. Egy nagy evőkanál zsírban megdinszteltem a hagymát, félrehúzva megszórtam egy evőkanál szép piros őrölt paprikával, majd rádobtam a húst. Tettem bele egy friss babérlevelet, csipet őrölt köményt, csipet borst. Amíg levet engedett,…

Nem tudom, ki hogyan süti....én megmosom a libanyak bőrét, ami belül jó hájas, nagyobb darabokra vágom és először magasabb, majd közepes fokozaton, lassan sütöm. Amikor már tiszta zsírban úszik, a zsír nagy részét leszűröm, a visszamaradt tepertőre egy fél dl tejet öntök és most már állandó…