2 liter vízben felforraltam, 4 nagy evőkanál tom yum pasztát és az alábbiakat adtam hozzá: 1/2 dl halszószt, 2 evőkanál osztrigaszószt, fél dl szójaszószt, egy nagy fej lila hagymát hatodokra darabolva, egy 10 cm-es póréhagymát felkarikázva, 3 db pak choinak először a szárát…

Nagyon egyszerű, gyors, könnyű levest kért a család.A karalábét és egy fél fej vöröshagymát, felkockáztam, petrezselymet felaprítottam, egy kis vaj + olívaolaj keverékén megdinszteltem, megszórtam egy pici liszttel, majd vízzel felengedtem. Só, bors, amikor felforrt,…

Be kell vágódnom valami jó kis levessel. Nagyon szeretjük, egyszerű finom.Egy liter alaplevet, fél liter száraz fehér borral felforralok, jön bele 25 dkg reszelt rokfort, és 2 dl tejszín.Az előtte felkarikázott, oliva olajjal megszórt, pesztós sajttal megrakott, és a sütőben…

Pár héttel ezelőtt Bea lányom hívott meg ebédelni. A Hold utcai piacon, egy orosz kifőzdében kötöttünk ki, ahol szoljanka levest kértünk. Ismertem az ízeit, ezért is esett rá a választásom. Én még sosem készítettem, de van egy autentikus receptem, mely eléggé macerás. Utána néztem a neten is, aztán…

Barátom lepett meg, édesanyja készítette reszelt tésztával. Ők mindig ezzel eszik ezt a levest, hát ki kellett próbálnom. Nem csalódtam!Kis zsiradékon lisztet pirítottam, megszórtam jó sok őrölt köménnyel, majd kevés pirospaprikával. Hideg vízzel felengedtem, majd forrás után…

Nagyon szeretjük a spenótot, ezért ültettem mángoldot, hiszen az íze szinte ugyanolyan. Folyamatosan terem, nem győzzük szedni. Pár nagy levelet tisztítás, mosás után forró, sós, szódabikarbónás vízben megfonnyasztok, majd merülő turmixal pépesítem. Kap egy kevés tejszínt,…

Kicsi fiam beteg lett, nem akart semmit enni. Tudtam, hogy a kukoricát nagyon szereti, ekkor kreáltam ezt a levest. Azóta is a család kedvence, soha nem marad meg.Két liter vizet, sóval, és alaplével felteszek forrni. Tetejére egy lapos, hőálló tálat teszek, melyet előzőleg jól…

Friss házi csirkét kaptam Hanusné Malata Erzsikétől. Rántott csirke lesz belőle, de az aprólék jó lesz egy kis levesnek. Annak rendje és módja szerint fel is tettem főni a levest, de gondoltam meglepem a férjem mire hazaér és töltelék betétet készítek hozzá, örülni fog neki.…

Spórolunk, semmit nem dobunk ki.Megmostam a mángold szárát, feldaraboltam és a forrásban lévő sós vízbe dobtam 10 percre. Bele a turmixba, egy mokkáskanál liszttel és két evőkanál tejföllel,majd egy forralás. Fehér bors és a pirított hagyma a tetejére, és már ehető is. Íze…

Egy jó nagy zeller gumót és egy burgonyát meghámozunk, apró kockákra vágjuk, majd sós vízben feltesszük főni. 10 perc után az angol zeller szárát feldaraboljuk, a zeller levelét összevágjuk és azt is beletesszük. 5 perc múlva összeturmixoljuk. Kevés tejszínt keverünk bele,…

1 kis fej vöröshagymát apróra vágva az olajon megfonnyasztunk. Hozzátesszük az 50 dkg kockára vágott borjúhúst, kifehéredésig sütjük, megszórjuk apróra vágott tárkonnyal, majd fedő alatt még 10-15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, fehérrépát…

Két üveg meggy befőtt levét leszűrjük, felforraljuk fűszertojásba helyezett fahéjjal, szegfűszeggel és pár karika citrommal. Ha felforrt beleteszünk egy zacskó mirelit vegyes –piros – gyümölcsöt és ha újra forr, visszarakjuk a meggyeket is.Egy zacskó eper vagy vanília…

4 evőkanál olajon megpirítunk 2 evőkanál lisztet, majd beleteszünk egy nagy evőkanál zúzott fokhagymát. 1 liter vízzel felengedjük, felforraljuk, majd 2 nagy evőkanál tejfölt egy kevés levessel jól kikeverünk, visszaöntjük, sózzuk,borsozzuk. A bacont megpirítjuk és a leves…

Előző este megfőzzük a füstölt csülköt, fóliába tekerjük és jól kifagyasztjuk. 4 evőkanál olajon, 2 evőkanál lisztet pirítunk, belenyomunk 2 gerezd fokhagymát, megszórjuk egy csomag felaprított petrezselyemmel és félrehúzzuk, majd megszórjuk piros paprikával. Felengedjük a…

Egy csirkemellet vékony csíkokra felvágunk, 4-5 evőkanál olíva olajon megpároljuk, majd tányérra szedjük. A visszamaradt zsiradékon 2 db 1 cm-es darabokra felkarikázott póréhagymát megdinsztelünk, majd a csirkehúst visszatéve, alaplével felöntjük. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. 3 tojás sárgáját…

3-4 evőkanál olajon, vagy egyéb zsiradékon 2-3 evőkanál liszttel világos rántást készítünk, 1 nagy gerezd reszelt fokhagymát és 3-4 csomag apróra vágott kaprot szórunk rá. Kis pirítás után felengedjük kb. másfél liter alaplével ( ha nincs vízzel és leveskockával),…

2 adag csirke aprólékát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, és a máj nélkül feltesszük főni. Ha felforrt a habját leszedjük, megsózzuk és beleteszünk 2 sárgarépát, 2 petrezselyemgyökeret , 1/2 zellert , ½ karalábét, egy kelkáposzta levelet, 2 gerezd fokhagymát, egy pici fej vöröshagymát, fél…

Egy kis fej apróra vágott vöröshagymát 3 ek. olajon megdinsztelünk. Rátesszük az 50 dkg felkockázott pulykamellet, sózzuk, borsozzuk és fedő alatt 10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott 2 szál sárgarépát, egy szál fehér répát, 1/2 zellert, ½ karalábét. Ha már félig megpuhultak a…

Fél kg felkockázott főtt céklát, fél fej vöröshagymát, fél felkockázott almát, egy db apróra vágott burgonyát,fél liter vízben, pici sóval 15 percig főzünk.Összeturmixoljuk, tetejére pirított bacont teszünk és meglocsoljuk egy kis tejszínnel.